配资网股票配资年平均气温17.1℃

羊岩勾青茶属于炒青绿茶，味道堪比龙井茶，产自临海羊岩山茶场。

追溯历史

临海产茶的历史悠久，据县志记载可以追溯到1700年前。相传汉时就有葛玄植茗于临海城南盖竹山，开始人工种植茶树。据南宋《嘉定赤城志》记载：“在县北五十五里，自麓至巅十余里，南瞻海门，北望华顶，如在目前，山顶石壁有石影如羊，又有石纹隐起石蛇······”羊岩山由此得名。

又根据清末陈懋森《临海县志稿》记载：“今邑以西北乡石头山为第一，胜于天台，天台茶历三开水，汁味俱尽，此山之茶，经五开水，汁味尚存”。可见当时当地所产的茶已颇具声名。但是如今的羊岩勾青茶其实是后期之秀，是将传统老绿茶制法结合现代制茶理论和新工艺制作而成，因为产于羊岩山，所以命名为“羊岩勾青茶”。

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地域优势

羊岩山茶区位于浙江省临海市西北部，属北亚热带海洋性气候，四季分明，夏日长，春秋短，气候温和湿润，水热同季，雨量充沛。年平均气温17.1℃，极端高温为41.3℃（2003），极端低温为-6.9℃（1997），≥10℃的年均积温5370.3℃，年日照时数为1866.6小时，年平均降雨量1602.7毫米，雨量分配夏多冬少，春秋适中。空气湿度大，相对湿度在80％以上，多雾天，漫射光多。无霜期243天。地温变化7月最高，1月最低，年平均地温为18.9℃。

地貌为低山和中山区，森林覆盖率高，山势变化明显，海拔变幅大，大约为50米—786米。土壤以红、黄壤为主，茶园成土质地以重石质中壤至重壤土为主，土壤理化性状较好，有机质和氮、磷、钾等元素含量高。无论是气候条件还是地质条件，都为茶叶的培育提供了优质的基础。

制作工艺

羊岩勾青茶的制作工艺主要分为：鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、造型、复烘和整理。按照标准采摘回来的鲜叶摊放在干净的竹篾上，摊青厚度根据天气和鲜叶老嫩程度而定。接下来便是杀青，掌握“嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则，杀青叶经摊凉后进行揉捻，揉捻压力掌握“轻、重、轻”的原则，当芽叶卷成条索，略有茶汁溢出，有粘手感后下桶。

经过解块筛分机解块分筛后进行初烘，将揉捻叶均匀薄摊在上叶板上，烘干机调成适宜的温度，大概为80℃-130℃，时间为4分钟-13分钟，至初烘叶稍有触手感时出叶，并经振动槽吹风冷却。然后将初烘后的在制品经摊放回潮、筛分后投入到造型机中，至造型叶达到条索勾曲，隐毫即可。再进行复烘，待茶叶用手捻成粉末即可下烘。最后筛分拣梗剔杂后包装贮藏。

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发布于：福建省

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